最後のブログ

今週の授業は私がUSCで最後の授業です。私は5月の時に卒業式に参加したから、今学期が終わったあとすぐシンガポールに帰るつもりです。卒業したら、クラスがないになって、休み日も宿題をしなくてもいいから、生活が多分もっと楽になれるかもしれないけど、もうすぐ学生じゃないになってから、ちょっと悲しいです。そして、私の友達も同じ時に一緒に卒業するから、卒業した後、別々なところに行って、今のような毎日会えることの可能性がほとんどないになることも寂しいです。私の一番仲良しの親友の一人はサンフランシスコに引っ越すつもりで、もう一人は上海に帰る予定があるそうです。これからは彼女たちと会うことは毎日や毎週から毎年やその以上の長さになるかもしれません。

でも、私も1年半間ぐらいでシンガポールに帰らなかったから、今回うちに帰ることもとても楽しみます。うちに帰る後の予定はほとんどないけど、多分以前のクラスメイトや友達と一緒に会うことが多いです。そして、私の高校に帰る予定もあります。高校卒業したら、一度帰ることもないから、今回大学から卒業したら、ついに高校の先生を見に行きます。 

最近読んだ本

私は今学期の始まりにとても面白いSFの小説が読みました。その小説の名前は「三体」で、名前は古典力学の三体問題からできて、その三体問題も小説の中に重要な存在になりました。三体問題は、三つの天体があるとき、その三つの天体の動きのパターンがどうやって決めるの問題です。「三体」の作家は中国人の劉慈欣が書いて、三冊のシリーズの最初の本です。三体の中心はある星系の宇宙人って、その宇宙人が住んでいる惑星が三つ太陽があるので、昼と夜の時間が不安定な状態になって、そして太陽と距離もいつも変化があって、温度も毎日に変わります。というので、その三体星の住民がとても困っていました。だから、三体星の住民は他の惑星に引っ越したくて、ついに地球の存在を気付きました。それで、三体星の住民が地球を植民地になるために、地球にいくつもりがありました。三体の主人公はあるナノテクノロジーの研究者です。その研究者と他の科学者たちと一緒に、三体星の住民を止めるために、いろいろな努力をしました。第二の小説「黒暗森林」は二つの惑星の戦争について話しで、第三の本の名前は「死神永生」って、物語がちょっと長いけど、とても面白がったです。みんさんが時間あったら、ぜひ読んでみてください。

白い恋人の作り方

皆さんは北海道の名物「白い恋人」というクッキーが知っていますか。よく日本に行った人がお土産をとして買っています。私は製菓が好きだから、今日ネットでレシピを探して、自分で白い恋人を試してみました。

白い恋人を作るに必要な材料はただ五つあって、全部がとても普通なスーパーで買えるものです。

材料：

小麦粉　１００グラム

バター　１００グラム

砂糖　６０グラム

卵　１個

ホワイトチョコレート　１２０グラム

作り方：

１）紙でいくつ一インチ半ぐらいの四角を描きます。

２）電子レンジでバターが少し溶けて、ボウルの中に泡立て器をよく混ぜます。

３）バターは粘稠な液体になって、砂糖と卵を入れて、またよく混ぜます。

４）小麦粉をふるい分けれて、バッターをよく混ぜます。

５）オーブンが３５５度（華氏）に予熱します。

６）その四角が描いた紙の上にクッキングシートを伸して、絞り袋で(pastry bag)バッターが四角の形になって、クッキングシートの下の紙を取り除きて、オーブンに入れて、８分から１０分ぐらいに焼き付けます。

７）クッキーが焼き付けるときに、中身のホワイトチョコレートを準備しています。電子レンジでホワイトチョコレートを溶けて、液体の形になります。

８）クッキーができた後、天板(baking tray)に冷ます。冷た後、二つのクッキーの中に少しホワイトチョコレートを入れて、二つのクッキーが一つになります。それじゃ、出来上がりました。

私がした作り方はオリジナルなレシピと比べて、もっと簡単になるために、少し違うがあります。元は、ホワイトチョコレートが天板の上に、薄く流しいれて、チョコレートが薄いレイヤーになって、冷蔵庫に入れ、少し固まって、クッキーと同じぐらいの大きさに切りわけます。そして、切ったチョコレートが二つのクッキーの中に挟み込みます。でも、それはちょっと複雑だって、しにくいで私はただ溶けたチョコレートが中身に入ったことに変えました。

みんさんはどう思いますか。バーターを作ることがあまり難しくないけど、バーターが四角になることはやはり時間をかかりますね。うまく四角の形になることはこの白い恋人を作る時に第一に大事なことです。この自家製の「白い恋人」は店で買える商品と比べて、あんなに綺麗じゃないけど、味はまだ似ています。だから、みんさんは時間があったら、ぜひ試してみてください。

ブログ１１・簪

今日、私が紹介したい日本の伝統工芸品は前の授業で持ってきたのという日本昔の女性が使った髪の装身具です。簪は最初に縄文時代で悪い妖を避けられると思われて、お守りのような使えました。奈良時代に、たくさん中国のものが日本に輸入したで、その中には中国の髪飾りと「簪」という漢字がありました。江戸時代に、簪はどんどん普及しました。江戸時代の髪型は大きになって、髪飾りを使うことも多くになりました。今、簪を使う人が少ないになってかもしれないけど、最近、もう一度簪に興味なる若者も少なくないでしょう。特に、OLとかよくスーツを着る人はもっと伝統的な装身具が好きです。今はこういう意味がもうないになったけど、昔は男子から女子に簪をあげることはよく彼女と結婚したいとか彼女のことが好きだと言われました。

簪は種類が多くて、先週を持ってきたのは撮み簪、あるいは、花簪が、一番よく見られるのは芸者や舞妓とか日本伝統な芸人が使うことです。そして、お嫁さんが結婚式を行う時も着物を着る時簪を使うことも多いです。簪は鉄や木などの自然材料からできたのは多くて、簪の上の飾りはほとんど絹や織物から作ります。そして、花簪を使うことも、季節によって、違う花の形の簪を使った方がいいです。例えば、四月は桜や雪洞の簪が多いで、十二月に餅花の簪を被ることがいい運をくると思われています。撮み簪は１９８２年から、東京地区の日本の伝統工芸をとして、認められました。職人は５年間から１０年間までの訓練をしなくてはならないので、２００２から２０１０まで、職人の数は１５から５までに減りました。でも、今、興味をとして簪を作る人も増えるそうで、それも伝統工芸品の続き方の一つだろう。 

日本の歴史

日本の歴史で、私にとって、一番面白い部分は戦国時代です。戦国時代は偉い大名や有名な人物がたくさんいたから、面白な話もたくさんありました。その上に、戦国時代を元した色々なドラマやゲームやアニメも作りました。

教科書にも少し紹介したけど、日本の戦国時代には、日本はたくさんもっと小さな国からできて、別々な大名が他の大名の領土を引き取ることが多いので、長い間にたくさん戦がありました。そして、この時代の有名人は織田信長と豊臣秀吉と徳川家康がいたけど、でもそれ以上にはたくさん外の人物もいました。例えば、「へうげもの」の主人公は織田信長の家来、ある国の大名の古田織部を元したキャラクターです。古田織部は大名だけど、戦争のことより、茶道のことがもっと有名です。彼の茶道の先生は私たち授業で勉強したの千利休で、その「へうげもの」は古田の茶道を探るみちの話です。

今の日本のポップカルチャーのも一つの興味深いところは歴女ということです。歴女は、名前の通り歴史と女から作った言葉で、歴史が好きな女性という意味があります。そして、その歴女に対して、色々な歴史向のアニメやゲームも作られました。一番有名のは多分薄桜鬼と刀剣乱舞というゲームかもしれません。特に、刀剣乱舞がアニメに作ったので、最近流行っています。 

ブログ９・外国から輸入したもの

今日が紹介したい外国から輸入したものはアイスクリームです。日本は昔から、氷から作ったデザートもあるけど、牛乳が入れた冷たいデザートは外国から輸入したものです。西暦２００年で、中国で米と牛乳を混ざる混合物を食べることがあって、でもそれは今のアイスクリームと多分大き差があります。その後、マルコ・ポーロは中国の冷たい菓子のレシピをヨッローパに持って帰りました。

日本人で初めてアイスクリームを食べたのは１８６０年で、日本からの使節がアメリカに訪れる時です。そして、その使節団のメンバー出島松蔵が帰る時に、アメリカのアイスクリームの作りかたを一緒に連れて帰りました。そして、日本人はそのレシピを学んで、横浜の馬車道通りで開いた店で製造と販売していました。あの時は『あいすくりん』と呼ばれていて、値段は２分ぐらいです。でも、その２分は現在の値段は約8000円から、ちょっと高いですね。だから、あの時の人々はあまりよく食べないように、なかなか普及出来なっかたです。出島松蔵は明治天皇に『あいすくりん』献上していました。後に、１８９９年の7月、東京銀座の資生堂の主人福原有信が売り出して、日本各地に広まった。

今のアイスクリームは昔と比べて、材料が随分違っています。現在の材料はほとんど乳製品、糖分、油脂と他の化学成分です。そして、今、とても日本的なアイスクリームも発明されました。例えば、わさびと抹茶の味のアイスが今とても人気があります。みんあがどんなアイスクリームが好きですか。 

ブログ８

今日が紹介したい歴史上の人物は中国の最初の皇帝、始皇帝と呼ばれる人です。始皇帝は秦朝（中国最初の統一王朝）のはじめの皇帝で、そして、中国の外で、世界にも一番有名な歴史人物と思われています。あの時の中国はいつも戦争を戦って、多く人が命をなくなってしまって、国も危険な状況になって、社会はいつも乱暴的になっています。そして、始皇帝は他の国の王が倒れて、中国の全国を統一になりました。統一になった後、始皇帝は色々な政策を作りました。例えば、あの時に、中国はたくさん小さい別々な国からできて、違う国は違うお金と測りかたがあります。だけど、始皇帝は中国に統一になった後、人々が使っているお金や測りかたも統一になりました。その上に、始皇帝は中国の一番有名な万里の長城を建つ始めました。今、外国人にとして、中国といえば、多分一番早い思ったものは万里の長城だろう。